Sushi in Enschede zoals het hoort.
Dagverse vis, met vakmanschap gesneden en eigenzinnig opgemaakt. Sushi die je in Enschede nergens anders zo vindt.
Onze sushi: meer dan een rolletje
Sushi is voor velen het instapgerecht van de Japanse keuken: vertrouwd, herkenbaar en snel. Bij Sage Enschede tillen we het naar een ander niveau. Niet door het ingewikkeld te maken, maar door elke component met aandacht te behandelen.
Onze vis komt dagelijks binnen, geselecteerd op herkomst en kwaliteit. Onze rijst wordt à la minute gemengd met rijstazijn en suiker volgens traditionele verhouding. Onze chefs snijden met de hand, zonder shortcuts in de voorbereiding.
Op onze kaart vind je klassiekers zoals nigiri van zalm, tonijn en zeebaars, maar ook signature creaties: dragon maki met garnalentempura, geflambeerde bief maki met yuzu kosho en truffel, en krokante veggie maki met shiso.
Waarom Sage
Waarom onze sushi anders smaakt
Dagverse vis
Onze vis komt iedere ochtend binnen. Geen ingevroren tussenvoorraden, geen compromissen.
Met de hand gesneden
Geen sushimachines, geen rolautomaten. Iedere creatie is handwerk.
Klassiek én eigenzinnig
Van traditionele nigiri tot geflambeerde signature rolls. Onze kaart heeft voor elke sushiliefhebber iets.
Sushi bij de lunch én bij het AYCE-diner
Onze sushikaart is overdag à la carte beschikbaar en maakt ’s avonds deel uit van het All You Can Eat fine dining concept. Onbeperkt nigiri, sashimi en maki proeven? Reserveer dan voor het diner.
Reserveren
Sushi van topkwaliteit. In Enschede.
Reserveer een tafel voor lunch of diner.
Of bel: 053 785 10 27