Die japanische Küche von Enschede.
Authentische Techniken, asiatische Tiefe und die Handschrift von Sage. Entdecken Sie, wo Japan in Enschede landet.
Robatayaki, Sushi und Ramen unter einem Dach
Die japanische Küche ist weit mehr als nur Sushi. Bei Sage Enschede erkunden wir die ganze Breite des japanischen Spektrums: vom bewusst schlichten Sashimi bis zu den komplexen Schichten einer guten Ramen-Brühe, von der feinen Balance eines Nigiri bis zu den kräftigen Aromen eines Robatayaki-Spießes.
Unsere Küche arbeitet mit traditionellen japanischen Techniken wie Flambieren, Fermentation und Dashi als Geschmacksbasis, geht aber über das Kopieren dessen hinaus, was in Tokio auf den Tisch kommt. Wir übersetzen, wir interpretieren und wir kombinieren. Das Ergebnis ist eine japanische Küche, die nur bei Sage so schmeckt.
Unsere Karte reicht von Mittagsgerichten bis zu einem umfangreichen All-you-can-eat-Fine-Dining-Konzept, bei dem Sie unbegrenzt verschiedene japanisch inspirierte Kreationen probieren können.
Warum Sage
Was unser japanisches Angebot besonders macht
Robatayaki
Traditionelle japanische Grilltechnik über Holzkohle. Wagyu-Spieß, Garnelenspieß und Lammkarree, zubereitet mit der Intensität von Holzfeuer.
Feines Sashimi
Frischer Fisch, fachkundig geschnitten und angerichtet, wie es sich gehört. Eine Hommage an die Einfachheit.
Eigenwillige Fusion
Wo Japan sich öffnet: Sushi-Tacos, Wagyu-Maki mit Trüffel und flambierte Nigiri.
Erleben Sie japanische Küche bei Sage
Unsere Karte zeigt die ganze Bandbreite dessen, was ein japanisch inspiriertes Restaurant sein kann. Ramen, Sushi, Sashimi, Robata-Gerichte und mehr. Tagsüber à la carte, abends unbegrenzt.
Reservieren
Reservieren Sie einen Abend japanischer Küche.
Ab 17:00 Uhr unbegrenzt genießen zu einem festen Preis.
Oder rufen Sie an: 053 785 10 27