Japans geïnspireerd in Enschede.
Sushi, ramen, sashimi en tempura, met een eigenzinnige Sage-twist die je nergens anders vindt.
Met respect voor de traditie, met liefde voor het experiment
Bij Sage Enschede draait alles om Aziatische verfijning met een twist. Onze chefs zijn opgeleid in de Japanse keuken, van ramen en sushi tot sashimi en tempura, maar laten zich niet beperken door tradities. Wij geloven dat de beste gerechten ontstaan op het kruispunt van techniek en eigenzinnigheid.
Onze ramen wordt gemaakt volgens authentieke Japanse methoden: de bouillon trekt veertien uur, de noedels worden vers bereid en de toppings zijn nauwgezet uitgekozen. Tegelijk maken we sushi-taco’s die je in Tokio niet vindt, en serveren we Aziatische gerechten met mediterrane elementen waar dat past.
Voor wie houdt van de Japanse keuken maar zoekt naar iets meer dan de standaard is Sage de bestemming in Oost-Nederland.
Waarom Sage
Waarom Sage een Japans restaurant met karakter is
Japanse techniek
Onze chefs werken met authentieke Japanse methoden, van ramenbouillon tot nigiririjst, voor smaak die echt is.
Eigenzinnige creaties
Sushi-taco's, wagyu maki met truffel en geflambeerde nigiri. Gerechten die je nergens anders zo vindt.
Vers, elke dag
Onze vis komt dagelijks binnen, geselecteerd op kwaliteit en gesneden door vakmensen.
Onze sushicreaties
Van klassieke nigiri tot signature dragon rolls: onze sushikaart is uitgebreid, eigenzinnig en altijd vers. Bekijk wat we serveren, zowel op de lunchkaart als bij het AYCE-diner.
Reserveren
Proef de Japanse keuken bij Sage.
Reserveer voor de lunch of het AYCE-diner.
Of bel: 053 785 10 27