Japanisch inspiriert in Enschede.

Bei Sage Enschede dreht sich alles um asiatische Finesse mit einer eigenen Note. Unsere Köche sind in der japanischen Küche ausgebildet, von Ramen und Sushi bis Sashimi und Tempura, lassen sich von Traditionen aber nicht einengen. Wir glauben, dass die besten Gerichte dort entstehen, wo Technik auf Eigensinn trifft.

Unsere Ramen entsteht nach authentischen japanischen Methoden: Die Brühe zieht vierzehn Stunden, die Nudeln werden frisch zubereitet und die Toppings sind sorgfältig ausgewählt. Gleichzeitig machen wir Sushi-Tacos, die es in Tokio nicht gibt, und servieren asiatische Gerichte mit mediterranen Akzenten, wo sie passen.

Wer die japanische Küche liebt, aber mehr sucht als den Standard, ist bei Sage im Osten der Niederlande genau richtig.