Authentische Ramen in Enschede.
Vierzehn Stunden gezogene Brühe, frische Nudeln und Toppings auf Niveau. Ramen, wie sie sein soll.
Unsere Ramen: Handwerk, Geduld und Geschmack
Ramen ist mehr als Nudeln in Suppe. Es ist ein Präzisionsgericht, bei dem jede Komponente zählt. Bei Sage Enschede zieht unsere Tonkatsu-Brühe vierzehn Stunden, ohne Abkürzungen und ohne Geschmacksverstärker, denn nur Zeit löst das Kollagen aus den Knochen, das der Brühe ihre cremige Textur gibt.
Unsere Nudeln werden frisch zubereitet. Unsere Toppings sind sorgfältig ausgewählt: confierter Schweinebauch, halbes mariniertes Ei, Bambussprossen, Frühlingszwiebeln, Nori und Naruto.
Auf unserer Karte stehen sieben Ramen-Varianten, von der klassischen Tonkatsu über die scharfe Tantanmen mit Sesam-Erdnuss-Brühe bis zu unserer Signature Ramen Sage mit allem, was dazugehört.
Warum Sage
Warum unsere Ramen anders ist
Vierzehn Stunden Brühe
Keine Pulver und keine Fertigbrühe. Unsere Brühe zieht vierzehn Stunden aus echten Knochen.
Frische Nudeln
Unsere Ramen-Nudeln haben den richtigen Biss, nicht die weiche Textur aus der Packung.
Sieben Varianten
Von klassischer Tonkatsu bis scharfer Tantanmen. Jeder Ramen-Stil ist vertreten.
Ramen zur Mittagszeit
Unsere Ramen steht auf der Mittagskarte und ist von 12:00 bis 17:00 Uhr erhältlich. Bestellen Sie à la carte oder kombinieren Sie mit Bites zum Teilen.
Reservieren
Kommen Sie unsere Ramen probieren?
Eine Reservierung ist nicht nötig, aber empfehlenswert.
Oder rufen Sie an: 053 785 10 27